魚粉是用一種高蛋白質(zhì)飼料原料，是水產(chǎn)飼料中應(yīng)用最廣泛的優(yōu)質(zhì)蛋白源。隨著其供不應(yīng)求的矛盾日益顯現(xiàn)，魚粉價格和養(yǎng)殖成本不斷上升，因此，找到能夠部分或完全替代魚粉的蛋白源至關(guān)重要。我國飼料工作者一直研究探索低魚粉日糧和無魚粉日糧，發(fā)現(xiàn)發(fā)酵豆粕、酶解大豆蛋白是目前最好的替代產(chǎn)品。

酶解大豆蛋白液

據(jù)調(diào)查，很多水產(chǎn)飼料企業(yè)用的魚蝦誘食劑，比如魚膏、蝦膏等大多是半液體的膏狀物，其使用比例過高會影響調(diào)質(zhì)或者膨化制粒效果，因此添加比例就很有限。然而以酶解大豆蛋白作為載體而制得的如酶解魷魚膏粉、酶解魚膏粉、酶解蝦膏粉等，這些不僅是比較好的誘食劑，也有非常好的生長表現(xiàn)。

采用植物性蛋白原料來源的酶解大豆蛋白來解決在替代魚粉生產(chǎn)飼料時出現(xiàn)的適口性以及營養(yǎng)問題對水產(chǎn)飼料行業(yè)來說是一種完美的解決方案！將這些酶解大豆蛋白的液體做成固體粉末后可以方便提高其添加比例，在粉料里使用也很方便。因此采用酶解大豆蛋白替代魚粉或許會成為水產(chǎn)飼料行業(yè)的新寵！

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