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定制型酶制劑生產(chǎn)及技術(shù)應(yīng)用服務(wù)商

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聚焦東恒華道實時動態(tài)，掌握酶制劑行業(yè)信息

熱門關(guān)鍵詞： 單體酶 脫皮酶制劑 洗滌日化酶制劑

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東恒華道酶制劑亮相FIC2024暨第二十七屆食品添加劑和配料展覽會 頭條
3月20日，第二十七屆中國國際食品添加劑和配料展覽會暨第三十三屆全國食品添加劑生產(chǎn)應(yīng)用技術(shù)展示會（FIC2024）在國家會展中心（上海）盛大啟幕。東恒華道酶制劑，一家在全球定制型酶制劑生產(chǎn)及技術(shù)應(yīng)…
為什么飯店的水煮魚可以做的那么嫩滑?

為什么飯店的水煮魚可以做的那么嫩滑?

水煮魚在川菜中非常的常見的一種菜式，水煮魚的做法也是有很多，只要掌握好方法，可以變成一個比較的簡單的一道家常菜，做出像飯店的水煮魚，口感嫩滑、道鮮美不腥，那么，問題來了，為什么飯店的水煮魚可以做的那么…
攜手十五年,再譜新詩篇——慶祝東恒華道酶制劑成立15周年

攜手十五年,再譜新詩篇——慶祝東恒華道酶制劑成立15周年

2019年8月6日是東恒華道酶制劑成立15周年紀念日，15年是一段歷程，15年是一個臺階，2004年8月6日，從剛開始的8名員工，到現(xiàn)在的85名員工；從剛開始租用100平米的辦公場地，到現(xiàn)在的2萬平米…
火鍋店鵝腸怎么處理才又脆又嫩

火鍋店鵝腸怎么處理才又脆又嫩

外觀上鴨腸呈乳白色，粘液多，異味較輕，具有韌性。鵝腸寬度和厚度比鴨腸寬和厚實，顏色土黃色帶點紅色，韌性比鴨腸高，異味比鴨腸重點。鵝腸常用的處理方式是采用食用堿加工處理，其原理是利用堿讓蛋白質(zhì)變性，從而…
鹽漬毛肚及鮮毛肚怎么處理才脆？

鹽漬毛肚及鮮毛肚怎么處理才脆？

據(jù)統(tǒng)計，中國餐飲服務(wù)市場由三個分部組成，即西式餐飲、中式餐飲及其他餐飲。中式餐飲是最大組成部分，2017年市場份額為80.5%。中式餐飲當中火鍋為最大品類。達到13.7%的份額，而火鍋種類占比中，四川…
鴨腸怎么做才又脆又嫩？怎么煮才不會卷?

鴨腸怎么做才又脆又嫩？怎么煮才不會卷?

目前最流行的方法是——生物酶法，成熟的產(chǎn)品有，木瓜蛋白酶鴨腸專用、鴨腸粉嫩脆劑等，產(chǎn)品的工作原理是利用蛋白酶對鴨腸輕度水解，使處理后的鴨腸咀嚼化渣、嫩化爽口，樣方式處理的鴨腸咀嚼化渣、嫩化爽口、保水、…
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