隨著膜分離技術(shù)在環(huán)保、食品、醫(yī)藥等領(lǐng)域的廣泛應(yīng)用，膜污染問(wèn)題已成為制約生產(chǎn)效率的核心痛點(diǎn)。酶制劑憑借其精準(zhǔn)降解污染物的特性，正逐步取代傳統(tǒng)化學(xué)清洗成為行業(yè)新寵。選擇合適的酶制劑，結(jié)合正確的使用方法，才…

食品酶制劑已然成為現(xiàn)代食品工業(yè)的核心要素之一。從提升食品的口感、質(zhì)地，到延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期；從提高生產(chǎn)效率，到開(kāi)發(fā)新穎的食品產(chǎn)品，酶制劑的身影無(wú)處不在。其具有高效性、特異性以及在溫和條件下發(fā)揮作用等優(yōu)勢(shì)…

中性蛋白酶和木瓜蛋白酶的選擇，主要根據(jù)具體的需求和工藝條件來(lái)選擇。例如，對(duì)于需要在酸性環(huán)境中進(jìn)行的蛋白質(zhì)水解過(guò)程，木瓜蛋白酶可能是更好的選擇；而對(duì)于在中性條件下進(jìn)行的工業(yè)生產(chǎn)，中性蛋白酶則更為適用。

在食品工業(yè)中，堿性蛋白酶是一個(gè)重要的加工助劑，在洗滌領(lǐng)域，2023年全球酶制劑市場(chǎng)規(guī)模約128億美元，預(yù)計(jì)2028年可達(dá)到178億美元。洗滌用堿性蛋白酶作為酶制劑的一個(gè)重要應(yīng)用領(lǐng)域，其市場(chǎng)規(guī)模也在不斷…

2027年全球工業(yè)酶市場(chǎng)規(guī)模將突破90億美元，其中膜清洗應(yīng)用占比年均增長(zhǎng)17.2%。隨著基因工程技術(shù)進(jìn)步，耐高溫、耐酸堿的工程酶不斷涌現(xiàn)，酶制劑在特種膜（如石墨烯膜、金屬有機(jī)框架膜）清洗領(lǐng)域潛力巨大?！?